Millett com legumes
Millett ou milho palhicço é um cereal que nem todos amam, cá em casa não havia grandes fãs, até a miha filhota dizia que odiava. Confesso que a primeira vez que comi achei um cereal sem sabor e pouco interessante. Mas insisti em comer pois é excelente para o estomago e agora gosto muito. Ingredientes: 250g millett; 1 corguette; 1/2 pimento vermelho; 1 cenora grande; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 30 ml de azeite; tamari a gosto; sementes de girassol tostadas com tamari; sementes de sessamo preta a gosto; sumo de meio limão. Preparação: Lavar o millett e deixar escorrer. Cozer a vapor o millet por 20 minutos e reservar. Fazer um refogado com azeite, alho, cebola. Juntar o pimento, a cebola, cenoura e dente de alho deixar cozinhar durante 10 minutos. Triturar tudo. Numa recipiente anti-aderente tostar sementes de girassol com tamari. Misturar tudo e juntar umas sementes de girassol e sementes sessamo pretas a gosto no final. No prato juntei algumas
